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杭州节后螃蟹价格不跌反涨1多瓦

2020/09/17 来源:青浦信息港

导读

杭州:节后螃蟹价格不跌反涨螃蟹价格在牛年刚开始几天打出了“牛价”,老百姓餐桌上最常见的3两公蟹和2两母蟹卖到了38元—40元/斤,这个价

杭州:节后螃蟹价格不跌反涨

螃蟹价格在牛年刚开始几天打出了“牛价”,老百姓餐桌上最常见的3两公蟹和2两母蟹卖到了38元—40元/斤,这个价格与年前销售最旺的几天相比也涨了5元/斤,跟去年同期相比则上浮了10元/斤。在农都市场做水产生意的毛老板觉得这价格高得有些离谱,他决定这几天暂时不进货,先观望再说。 毛老板的摊位上,装螃蟹的泡沫盒一个也不见了,取而代之的是一些带鱼、小黄鱼、龙虾、墨鱼一类的海产品。“这些东西挺好卖,由它们组合而成的海产品大礼包也挺有销路的。”毛老板一点也没有因为没卖螃蟹而失落,反而显得有些兴奋,他说人们现在春节走亲访友送礼,时兴送这种可以自由组合的海产品礼包,价格高低可根据自行选择的海产品而定,非常方便。

农都市场里像毛老板一样持观望态度的水产老板不少,一些原本螃蟹堆得像小山般高的摊位,如今也是“一蟹难求”。仍然坚守在螃蟹批发岗位上的王老板说,从年初五开始,中档规格的螃蟹价格蹭蹭地往上涨,大蟹的价格反倒是往下掉。4两的公蟹,从65元/斤跌到了55元/斤,3两的母蟹也从90元/斤降至65元/斤。

“一般的家庭聚餐,都喜欢选择3两公蟹或是2两母蟹。春节期间正好是家庭聚餐高峰,中档螃蟹的需求量特别大。”王老板分析,而春节期间喜宴、寿宴之类的活动相对较少,高档蟹的销量受到了影响,导致价格回调。“今年过年前三天,中档螃蟹的价格在35元/斤左右,卖得非常不错,很多暂养户的蟹都卖空了。”王老板说,去年暂养螃蟹的人相对较少,市场上的螃蟹供部队的火炮就是缴获的日本山炮。而我们的民兵甚至还停留在冷兵器时代应量少于需求量,价格自然就“牛”起来了。不过,王老板也说,别看这几天螃蟹价格很“牛”,销量其实并不好,前来批发的小商贩不多,零卖的客人是很难将销量拉动起来的。

农都近江水产品批发市场办公室主任莫先生认为,节后螃蟹价格不跌反涨的本质原因是市场上的螃蟹供应量少了,销量上不去则很可能与老百姓过年的家常菜变化有关。“以前人们过年喜欢吃螃蟹,认为螃蟹是属于比较高档的菜了。”莫主任说,最近一两年来,随着人们生活水平的提高,螃蟹不再是春节家常菜了,人们更倾向于选择龙虾、大对虾等高档水产品。

人人都在说的金融危机,平时确实影响到了高档水产品的销量,但春节期间人们的消费欲望还是爆发了,一些高档的海产品销量不断上升,像龙虾、大对虾都销量都上涨了3成以上。莫主任拿出市场销量统计报表说,这可能也是“年终奖效应”的一个体现,原先占据销量排行榜首位的螃蟹,现在正在被这些高档水产品所赶超。

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