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日常消费品食品谷氨酸味精行业的两个稳定性问题

2019/08/15 来源:青浦信息港

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日常消费品:食品 谷氨酸味精行业的两个稳定性问题 2010-01-11 类别: 机构: 研究员:[摘要]报告要点中国城市化和经济发展

日常消费品:食品 谷氨酸味精行业的两个稳定性问题 2010-01-11 类别: 机构: 研究员:

[摘要]

报告要点中国城市化和经济发展带动食品工业和餐饮业的蓬勃向上,谷氨酸味精行业作为背后的隐形之一亦稳定增长。作为世界谷氨酸味精行业新的中心,中国广大的市场为行业提供了良好舞台。在此基础上,本报告主要探讨行业现有格局和“两个稳定性”的重要问题。

稳定性之一:行业格局的稳定性。经过2006-2008年行业剧烈整合,目前谷氨酸味精行业已经初步形成领导企业集团。整合的根本原因在于企业家战略眼光的,直接体现于低成本壁垒和价格战。谷氨酸和味精分属产业链的不同环节,由于投资水平和技术特征的不同,谷氨酸具有“整合稳固性”,味精环节具有“整合反复性”。

稳定性之二:盈利能力的稳定性。谷氨酸味精行业的盈利周期可以分为行业周期(或成本周期)和整合周期。由于需求的稳固性,业内企业一般具有向下游传导成本的顺价能力,其体现就是行业毛利率的稳固。真正拉开盈利差异的还在于整合周期,即龙头企业主动消灭业内产能的过程。

行业整合周期之后,由于供给端的减少和集中度的提升,谷氨酸味精行业将享受阶段性的黄金期。而自2008年4季度开始,我国谷氨酸味精行业已经步入这一阶段。

行业壁垒的形成与打破,螺旋式上升的背后是马克思所谓的“超额边际收益”,行业竞争使得社会享受更大的福利。随着国家对污水、废气等环境问题的愈发重视,谷氨酸味精行业将构筑新的壁垒,迎接新的整合。

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