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蜜豆马蹄糕的做法

2019/05/15 来源:青浦信息港

导读

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:高级厨师人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟蜜豆马蹄糕的主料:蜜豆150克、马蹄粉125

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:高级厨师人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

蜜豆马蹄糕的主料:蜜豆150克、马蹄粉125克

蜜豆马蹄糕的辅料:白糖150克、水750克、植物油适当

蜜豆马蹄糕的做法:1、准备材料

2、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

3、锅里放白糖和250ml的水,煮成糖水

4、将蜜豆加入糖水稍煮,可倒小勺生粉浆勾芡

5、将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆,和匀成半熟粉浆

6、取1平整的平盘,刷少量食用油,倒入粉浆

7、用中大火蒸20分钟成透明状

8、待其冷却脱模切成菱形状

9、平底锅刷少量油,将蜜豆马蹄糕煎香便可

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