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海口一高校餐厅师傅叹每天至少倒掉500公

2018-11-06 09:14:51

海口一高校餐厅师傅叹:每天至少倒掉500公斤剩饭菜

高校“舌尖上的浪费”惊人,海口一高校的餐厅师傅感叹——

“每天至少倒掉500公斤的剩饭菜”

教育部日前印发《关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知》,要求各地高校持续推进“光盘行动”,建设节约型校园。连日走访海口各大高校发现,虽然节俭之风已吹进高校,但“舌尖上的浪费”依然严重。“每天至少500公斤的剩饭菜倒掉太可惜了。”一位高校的餐厅师傅感叹,“现在不少大学生生活条件优越,勤俭节约意识不强,饭菜不合胃口吃几口就倒掉的现象并不新鲜。”

中午12点,来到海南大学一学生餐厅,该餐厅共两层,为全校数千名学生提供伙食。正值用餐时间,发现,虽然饭堂内张贴了“请珍惜粮食”等宣传标语,但大部分同学的餐盘里都有吃剩的饭菜,甚至有些同学没吃几口就整盘倒掉。

在二楼餐具回收处对30名学生的用餐情况做了统计:9名学生只吃了少量饭菜,基本上是整盘倒掉;14名学生剩余三分之一的饭菜;仅有7名学生完全“盘儿光”。

“刚下课,胃口不是特别好。”当问及为何剩饭时,一位男生不好意思地表示,吃不完带回宿舍又没厨具可以加热,虽然觉得可惜但也只能倒掉。“有时候吃饭前觉得特别饿,以为自己能吃完,结果却剩下了。”另一位女生则表示,餐厅的饭菜看着很诱人,味道却不敢恭维。了解到,出于公平考虑,打饭师傅不分男女所给的菜量都一样,而女生饭量普遍较小,通常会剩下。

海南师范大学、海口经济学院等其它高校情况也不容乐观。在海口经济学院回收泔水的邓师傅告诉,虽然今年以来泔水的回收量比过去有所减少,但一个餐厅每顿饭仍然要回收2大桶剩饭菜。“目前学校共有5个餐厅,每天来收泔水2次,每桶泔水近40公斤,加起来倒掉的剩饭菜至少在500公斤以上。”

据统计,目前海口市共有高校12家,保守估计这些高校一天浪费的饭菜就有近万斤左右。

“大学生浪费粮食的行为,表面上看是个人行为,其实与学校、社会及家庭对学生行为教育的缺失密切相关。”海南大学黄渤教授告诉,造成学生就餐浪费严重的原因是多方面的,有客观因素造成的被动浪费,但主要问题还是学生节俭观念的淡薄。

“现在大多数父母并没有对孩子进行节约粮食的教育,像‘吃不完就倒掉、多吃点有营养的东西、不爱吃就换样’等都是父母们常挂在嘴边的话,这些对学生潜移默化地产生了负面影响。”黄渤教授建议,学校和家庭都应加强对学生节约意识的培养。(工人海口5月4日电/吴雪君)

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